國立臺灣海洋大學 學生事務處

一、依食品良好衛生規範、食品安全衛生管理法及本校餐飲衛生管理辦法辦理。

二、為避免食安事件，請辦理單位與食品攤商合約納入廠商應投保「食品業者產品責任保險」或「公共意外責任險（投保內容需符合衛福部所定食品業者投保產品責任保險規定）」。

三、「臨時性食品攤位廠商」製作食品販售，請辦理單位於「活動前7日」填具申請表及提供食品攤商「餐飲人員體檢報告(1年內)」送交本校學務處衛保組，活動期間每日需留樣(如申請表附件說明五)。

四、「學生社團」辦理校園食品製作販售活動，依本校學務處課指組學生社團舉辦活動申請流程辦理，請於「活動前7日」提供該活動食品製作者「餐飲人員體檢報告(1年內)」，且工作人員需詳閱「食在安心」飲食衛教單(如申請表附件2)並簽名後送交本校學務處衛保組，活動期間每日需留樣(如申請表附件說明五)。

五、活動日食品留樣每份至少200克，得使用夾鏈袋或餐盒等盛裝並張貼留樣標籤紙(留樣歩驟及標籤紙如申請表附件3、4)，由本校辦理單位自行保存於7℃以下冷藏48小時後自行銷毀，保存期間不得開啟。活動日依本校「食品攤販衛生規範表」（如申請表附件5）進行衛生查核。